小川商事株式会社 – 古都・金沢で唯一の美しさをつくるアパレル専門商社

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週末クロワッサン (2019.06.27)

こんにちは。 アオイミセクション 中島です。

 

週末の朝、美味しいクロワッサンを食べてひと時の幸せを感じます。

金沢近郊お勧めクロワッサンのお店をフォーカスしてみました。

 

① parikana(パリカナ) 今年オープンしたばかりです。

週末8時開店と同時にあっという間に10人以上は並びます。

色々な種類が時間差で焼き上がるので、欲しい物を予約して待つ事も可能。

 

parikana  P 店内

 

すぐに売り切れるクロワッサン、右はカカオ入り。サクサクッとお楽しみ下さい。

 

p cro  cacao

 

オススメのグレインブレストとカヌレ、写真が無いのですが4種のチーズも美味しいです。

 

P グレインブルスト  カヌレ

 

 

② notohibakara(ノトヒバカラ) 健康に優しいお店。

 

notohibakara  n cro

 

大きい方はフランス産バター使用、イートインスペース有ります。

 

n 店内  パン達

 

某有名パティシエに仕えた方らしく、フルーツサンド・焼き菓子・ジェラードなどバラエティ豊富です。

 

デザート  ジェラード

 

 

③ 老舗40年以上の歴史を持つクロワッサンの有名店 babylon(バビロン)。

パリパリ食感は他に類を見ないので是非お試し下さい。

中にクリームをサンドした物(カスタードクリーム・抹茶・アールグレイ)も人気。

 

babyron  b cro

 

 

④ nior(ニオール) 食材にこだわり五感を刺激されるお店です。

 

nior  nior 店内

 

定番クロワッサンと右は海老と完熟トマトのカレー風味、美味しそう。

 

ni cro  カレー海老

 

左はナポリ風ジェノベーゼ、右はピッツァビアンカ生地に玉葱・伊ハムじゃがいもを練り込んで焼き上げ、

ルッコラとパルミジャーノチーズをトッピング。

 

ナポリ風ジェノベーゼ  ルッコラパルミジャーノチーズ

 

 

途中クロワッサン紹介ではなくなってしまいましたが、最後にフランスパンと言えばバゲット。

しかしparikanaとniorに行けばtradition(トラディション)がいただけます。

 

tr ba  b cro2

 

パン本来の力で長時間発酵させカリッと焼き上がると、中はもちっと違う食感が楽しめます。

左がトラディション、右がバゲット。

そして今朝の朝食はバビロンのクロワッサン・トリオでした。

 

 

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