週末の朝、美味しいクロワッサンを食べてひと時の幸せを感じます。

金沢近郊お勧めクロワッサンのお店をフォーカスしてみました。

①　parikana（パリカナ）　今年オープンしたばかりです。

週末８時開店と同時にあっという間に１０人以上は並びます。

色々な種類が時間差で焼き上がるので、欲しい物を予約して待つ事も可能。

すぐに売り切れるクロワッサン、右はカカオ入り。サクサクッとお楽しみ下さい。

オススメのグレインブレストとカヌレ、写真が無いのですが４種のチーズも美味しいです。

②　notohibakara（ノトヒバカラ）　健康に優しいお店。

大きい方はフランス産バター使用、イートインスペース有ります。

某有名パティシエに仕えた方らしく、フルーツサンド・焼き菓子・ジェラードなどバラエティ豊富です。

③　老舗４０年以上の歴史を持つクロワッサンの有名店　babylon（バビロン）。

パリパリ食感は他に類を見ないので是非お試し下さい。

中にクリームをサンドした物（カスタードクリーム・抹茶・アールグレイ）も人気。

④　nior（ニオール）　食材にこだわり五感を刺激されるお店です。

定番クロワッサンと右は海老と完熟トマトのカレー風味、美味しそう。

左はナポリ風ジェノベーゼ、右はピッツァビアンカ生地に玉葱・伊ハムじゃがいもを練り込んで焼き上げ、

ルッコラとパルミジャーノチーズをトッピング。

途中クロワッサン紹介ではなくなってしまいましたが、最後にフランスパンと言えばバゲット。

しかしparikanaとniorに行けばtradition（トラディション）がいただけます。

パン本来の力で長時間発酵させカリッと焼き上がると、中はもちっと違う食感が楽しめます。

左がトラディション、右がバゲット。

そして今朝の朝食はバビロンのクロワッサン・トリオでした。